L’homme d’affaires de Saint-Georges, Renaud Veilleux, prévoit ouvrir un restaurant Subway à Saint-Prosper au début de la saison estivale. Le gérant du restaurant Subway à Lac-Etchemin, Louis Robert, espère que l’ouverture se fera au cours du mois de juin. « Nous sommes en attente des plans de Subway. Nous voulons que le restaurant compte sensiblement le même nombre de places qu’à Lac-Etchemin soit une cinquantaine », précise M. Robert.

Le restaurant Subway de Saint-Prosper sera aménagé dans un nouveau bâtiment qui abritera aussi des bureaux à l’intersection de la 30e Rue et de la 25e Avenue, près de l’aréna local. L’établissement en restauration devrait donner de l’emploi à sept personnes.

Précisons qu’il s’agira du troisième restaurant de l’homme d’affaires beauceron lui qui compte déjà les franchises Subway à Lac-Etchemin et Lac-Mégantic.