Le restaurant Patrick Tam déménagera dans les locaux de la Papeterie Saint-Georges
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Selon le gérant de l’établissement, Alain Cadotte, la propriétaire du restaurant Sandy Chen a procédé à l’acquisition du bâtiment de la Papeterie. Ainsi, au lieu d’être en location, comme c’est le cas actuellement à Place Centre-Ville, le restaurateur sera propriétaire des lieux. Le restaurant Patrick Tam conservera toutefois sa vocation de buffet chinois. L’établissement sera toutefois un peu plus petit. De 250 places que compte actuellement le restaurant au deuxième étage de Place Centre-Ville, celui-ci en totalisera 175, une fois relocalisé.
Un projet de 500 000 $
En plus de réaménager l’intérieur, on procédera à la réfection de la devanture du bâtiment. On profitera des plans déjà réalisés dans le cadre du projet de revitalisation du centre-ville pour refaire l’extérieur du bâtiment, et ce, en conformité avec l’architecture patrimoniale du milieu. On prévoit également rénover le deuxième étage de l’établissement afin de transformer le tout en loyer. L’acquisition du bâtiment et les travaux de rénovation nécessiteront un investissement de quelque 500 000 $. Pour ce qui est du stationnement, M. Cadotte indique que ses clients pourront utiliser ceux de la Ville de Saint-Georges.
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