Les Journées d’information sur l’acériculture en Chaudière-Appalaches auront lieu dans quatre municipalités : Thetford Mines, Saint-Georges, Saint-Sylvestre et Montmagny. Elles seront sous  le thème « Climat, rendement, marché et encore…».

Organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries
et de l’Alimentation, ces quatre journées d’information sur la production acéricole présenteront toutes le même contenu. Chacune des journées débutera à 8 h 30 et se terminera à 16 h.

Les activités au programme donneront l’occasion d’entendre des conférenciers traiter six sujets particuliers. Ce sera notamment l’occasion de faire le point sur la situation et tendances de l’industrie acéricole canadienne. Les conférenciers traiteront des normes d’entaillage actuelles basées sur la croissance des érables et sur des résultats expérimentaux, des allergies alimentaires et la situation réglementaire et de l’incidence des facteurs de stress environnementaux sur la dynamique des érablières.
 
On y discutera également du prix à payer pour une entaille louée de l’efficacité de l’osmose à haut Brix et la qualité du travail.

Horaire de la tournée
La première journée aura lieu le 14 janvier à Thetford Mines au Club Aramis. Elle se rendra le vendredi 16 janvier à l’Auberge Motel Benedict Arnold puis le 20 janvier à la  Cabane à sucre Napert de Saint-Sylvestre. La tournée se clôturera le 22 janvier au Centre sportif Le Bûcheron de Montmagny.

L’an dernier, plusieurs exposants étaient aussi de l’événement. Ce sera une occasion pour les producteurs de jaser avec les fournisseurs et professionnels du domaine.