Une ferme d'aquaculture montréalaise livre ses produits par vélo électrique

MONTRÉAL — Une ferme d'aquaculture de Montréal dit qu'elle compte sur les vélos électriques pour livrer ses produits à ses clients.

Les propriétaires d'Opercule espèrent produire annuellement de 25 à 30 tonnes d'ombles chevaliers, un poisson de l'ordre des salmonidés, dans un entrepôt situé dans le quartier Ahuntsic, dans le nord de la ville.

Des milliers de poissons de taille différente y nagent dans une dizaine de bassins.

Les co-fondateurs de l'entreprise, David Dupaul-Chicoine et Nicolas Paquin disent vouloir que leurs activités soient écologiques le plus possible.

Selon Grant Vandenberg, un spécialiste en aquaculture de l'Université Laval, les fermes piscicoles installées sur la terre ferme, évitent mieux que ses poissons soient mis à mal par des épidémies ou des parasites. Ils ont aussi moins de chance de s'échapper ou de se reproduire sans contrôle.

MM. Dupaul-Chicoine et Paquin se disent satisfaits des résultats des ventes depuis l'ouverture de l'entreprise. Ils espèrent pouvoir ouvrir des installations plus grandes au cours des prochaines années.

Morgan Lowrie, La Presse Canadienne